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社群媒體上有些相關的討論：

cuoco 316雷射晶鋼不沾炒鍋ptt 在 [問題] 不鏽鋼鍋蜂巢底對不沾有幫助嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者Florabee ()
看板cookclub
標題[問題] 不鏽鋼鍋蜂巢底對不沾有幫助嗎?
時間Sun Oct 2 20:36:25 2016

https://goo.gl/aVqKOb

目前考慮要買這支不鏽鋼鍋

這個網頁解釋較詳盡https://goo.gl/bImn2F

不會太大支符合小家庭

雙把好提

可悶燒鍋蓋看齊萊節能

304不鏽鋼

完全符合個人需求

特別是那個蜂巢底 號稱能減少沾鍋這點最吸引我

不過蜂巢底又不常見 想請問各位大大 蜂巢底對不沾有幫助嗎?

本來是家裡的特福不沾鍋壞了 想換耐用的不鏽鋼鍋

爬文發現不鏽鋼鍋要用中大火熱鍋 會影響我用的油又想買回不沾鍋

直到看到這支蜂巢底才想上來問問看 估狗只看到他牌的蜂巢有不沾塗層的心得

但是想買的這支是純不鏽鋼蜂巢鍋無塗層

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.222.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475411791.A.E51.html
推 EightyOne: Costco The Rock 試試！ 10/02 20:38

目前是不太考慮不沾鍋 偏好不鏽鋼炒鍋
※ 編輯: Florabee (36.237.222.106), 10/02/2016 20:41:17
推 mswinnie: 金屬鍋要不沾，最好方法是，控制火力。 10/02 20:42
※ 編輯: Florabee (36.237.222.106), 10/02/2016 20:43:30
推 mswinnie: 之前曾經看到有買過的人說，蜂巢凹陷處容易卡垢很難刷， 10/02 20:43
→ mswinnie: 她以後再也不會買。 10/02 20:43

她是不是買到這種

https://goods.ruten.com.tw/item/show?21631244563939

這個我也覺得很難清 然後其實是塗層不沾鍋 只是上面有蜂巢鋼網非純不鏽鋼鍋

所以才找本文這支看起來沒有卡垢問題

推 EightyOne: 原理相同但技術等級有差，一個大氣包一個微氣包。 10/02 20:59

是不是微氣泡比較不沾嗎? 油會不會因此洗不乾淨

※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 21:07:44
推 bubuw: 以前也用過蜂巢底的鍋具 不過是鐵鍋 真的是蕭拍用 黏的一踏 10/02 21:25
→ bubuw: 糊塗 比一般鐵鍋還誇張 所以不敢再嘗試這種底的了 10/02 21:26

該不會因為油都跑到蜂巢底部 導致接觸面沒什麼油就沾鍋吧

這樣有點滅火耶 請問你用其他"非不沾鍋"都比這隻不沾黏嗎?
※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 21:35:59
推 EightyOne: 我用起來還不錯，洗的話非金屬鍋刷+洗腕精就很乾淨了 10/02 21:41
→ EightyOne: ！ 10/02 21:41
→ EightyOne: 有點怕我用壞的時候costco就不賣了XDDD 10/02 21:41
推 bubuw: 那時後使用的鍋具就是一把不沾鍋跟鐵鍋搭配用 不過因為鐵鍋 10/02 22:01
→ bubuw: 實在太難用了 大部分還是都使用不沾鍋 不過牌子畢竟不同 您 10/02 22:01
→ bubuw: 還是可以嘗試看看 10/02 22:01

結果在那支鐵鍋之後你都使用不沾鍋了嗎?

想說你有沒有其他非不沾鍋經驗跟蜂巢鍋作比較 好猶豫呢~
※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 22:09:30
→ k37440: 這一看就覺得難洗，同價位找畢耶比較實在 10/02 22:23
→ Florabee: 這紋路這麼淺這麼大還會難洗？ 就以往洗碗的經驗應該不 10/02 23:30
→ Florabee: 會吧？ 10/02 23:30
→ yaki: 說實話 煮菜煮久了 買鍋只會考慮大廠牌、好的不鏽鋼材 10/03 01:26
→ yaki: 其他很多都是銷售話術而已 不如好好買一支 用10年20年沒問題 10/03 01:28
→ yaki: 沾不沾鍋很多時候是技術問題 10/03 01:30
→ Florabee: 我婆婆普通的平價不鏽鋼炒鍋就用十幾年了 304不鏽鋼很差 10/03 03:11
→ Florabee: 嗎？ 本篇只想就鍋底設計作討論 10/03 03:11
推 canfish: 別買 10/03 06:49
→ luche: 板上神鍋不是也有蜂巢設計 10/03 07:02
推 michaelgodtw: 買316 10/03 09:34
→ sdiaa: 鐵鍋不鏽鋼鍋等溫度上來再加油下料都嘛很不沾 10/03 10:47
→ yaki: 呃 沒有批評304的意思 如果讓原po覺得不舒服 很抱歉 10/03 11:14
→ yaki: 我的意思是說 買鍋主要考慮廠牌跟材質就好 其他添加的(蜂巢 10/03 11:15
→ yaki: 設計等等) 看看就好 如果你喜歡當然也是可以買 沒有不能買 10/03 11:17
推 betrayed: 我買fissler的不鏽鋼蜂巢底煎鍋，火候控制得宜的話非常 10/03 13:17
→ betrayed: 好用，完全不沾，如果不小心失手沾鍋了，加水泡著，吃 10/03 13:17
→ betrayed: 完飯再洗鍋，很輕鬆就洗乾淨了。 10/03 13:17
推 winered: 我媽就是用這種，超沾但也超好洗就是了 10/03 13:33
推 veryloveyou: 用鐵鍋因為需要大火熱油才能達到不沾，所以有些初榨 10/04 07:41
→ veryloveyou: 橄欖油根本沒辦法用，所以都是二鍋流，中式用鐵鍋， 10/04 07:41
→ veryloveyou: 西式用不沾鍋 10/04 07:41
推 NLchu: 不會用還是別跟風去買鐵鍋，好的東西是要求技術的 10/04 14:18
→ NLchu: 平常炒一兩餐幾道菜而已沒必要為難自己 10/04 14:19
推 NLchu: 鐵鍋重點在隨時都要保養照顧，不是什麼火不火油不油ㄉ 10/04 14:21
→ NLchu: 錯誤知識到處傳看了很吐血 10/04 14:21
→ Florabee: 不鏽鋼鍋要保養？我婆婆都隨便用一鍋到底還能煮出辦桌菜 10/04 15:14
→ Florabee: 我洗也是鋼絲絨直接刷 10/04 15:14
推 sm1989tw0915: 我用fissler的蜂巢底鍋，非常好用 10/04 22:30






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